Les Lipides Essentiels à la Vie

P. Véret, F. Burigana _

Les lipides sont indispensables à l’équilibre des membranes cellulaires de tous les organes. Ils sont essentiels à l’autorégulation du système vasculaire qui, au fil du temps, peut se trouver altéré par les plaques athéromateuses qui encrassent le système circulatoire. Des recherches récentes ont montré que certains acides gras ont un impact plus spécifique sur la dépression et d’autres sur l’athérosclérose.

Nous avons élaboré l’hypothèse que le fait de «reconnaître l’information» des différentes classes d’acides gras permettrait d’améliorer la dynamique lipidique et, de ce fait, prévenir les effets néfastes de l’athérosclérose et peut-être d’autres maladies.